Bambi is cooking – glutenfreie Kochwerkstatt und Blog

Bambi is cooking – glutenfreie Kochwerkstatt und glutenfreier Blog

Auf diesen Seiten wird frisch, natürlich, bio, alternativ glutenfrei und vollwertig gekocht. Im Kollektiv, mit Freundinnen und Freunden, im Workshop, im Team, mit Kindern, mal einfach dann wieder komplex. Auf jeden Fall – immer mit viel Freude und Liebe.

Die Fotos entstehen sofort nach dem Kochen, sind Schnappschüsse und stellen die Realität ohne Photoshop dar. Und – dann wird gegessen! (Bei einigen Fotos fehlen noch die Rezepte – diese sind in Arbeit.) Peu à peu.

Wenn ich Produkte von Firmen im Rezeptteil empfehle, dann nur weil ich die Produkte selber verwende und gute Erfahrungen damit gemacht habe. Sowohl was die Qualität als auch die Verarbeitbarkeit betrifft. Dies gilt natürlich besonders für die Mehle. Ich verwende Vollkornmehle und auch die anderen Zutaten so vollwertig und natürlich wie möglich.

Warum glutenfrei? In erster Linie wegen einer Glutenunverträglichkeit – und um die Beachtung auf Getreidealternativen wie Buchweizen, Vollreis, Mais, Hirse, Amaranth, Quinoa zu lenken, die für uns alle so wertvoll sind.

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